Frisella con hummus, ceci croccanti e pomodorini
Frisella gustosa e vegana con base di hummus cremoso, ceci croccanti speziati e pomodorini confit: un piatto bilanciato, fresco e ricco di proteine vegetali.
Note
Puoi sostituire l’hummus con crema di cannellini o lenticchie.
Ingredienti
- 1 frisella integrale
- 2 cucchiai di hummus circa 50 g
- 2 cucchiai di ceci cotti 30–40 g
- 80 g di pomodorini ciliegino
- Origano q.b.
- Basilico fresco q.b.
- Paprika dolce q.b.
- Sale pepe e olio q.b.
Istruzioni
- Prepara i pomodorini: Taglia i pomodorini a metà, condiscili con sale, olio e origano e cuocili in forno a 180°C per 10 minuti, finché sono morbidi e caramellati.
- Salta i ceci: In una padella antiaderente, scalda un filo d’olio e salta i ceci con paprika dolce fino a renderli croccanti.
- Prepara la frisella: Ammorbidisci la frisella con acqua tiepida finché raggiunge la consistenza desiderata.
- Assembla e condisci: Spalma l’hummus sulla frisella, aggiungi i ceci croccanti e i pomodorini confit. Guarnisci con basilico e un filo d’olio.
