Polpette ai broccoli
Polpette di broccoli facili e gustose, perfette per far divertire i bambini a tavola! Questa ricetta semplice e nutriente combina broccoli freschi, parmigiano e pangrattato, creando delle polpette croccanti fuori e morbide dentro. Ideali come antipasto o secondo piatto leggero, queste polpette sono un modo sfizioso per far mangiare le verdure anche ai più piccoli, con un sapore delicato e una preparazione veloce.
Note
Le polpette possono essere un’ottima occasione per far divertire i bambini a tavola: possono essere mangiate con le mani, creando un’esperienza più coinvolgente e divertente!
Ingredienti
- 500 g Broccoli
- 60 g Parmigiano
- 1 Spicchio d'aglio
- qb Pepe nero
- 20 g Olio di oliva
- 1 Uovo
- qb Sale
- 50 g Pangrattato
Istruzioni
- Porta a bollore una pentola d’acqua salata e cuoci i broccoli fino a quando saranno teneri.Nel frattempo, in un frullatore, metti un uovo, metà del pan grattato, un po' di origano, sale e parmigiano.Frulla il tutto fino a ottenere un composto omogeneo.Una volta cotti i broccoli, scolali e tritali finemente.Aggiungi i broccoli tritati al composto frullato e mescola bene.Forma delle polpette e passale nel pan grattato restante.Cuoci le polpette in una padella con un po' d'olio, facendole dorare su entrambi i lati.
